黒豆がマフィンに変わりました！

鍋一杯に煮ていた正月の黒豆が
いつの間にかなくなっていましたが、
昨夜デザートとして復活していました！

オーブンとか普段は使わないスイッチを
押していた由美さんですが、
黒豆がザクザク入ったスィーツが…

マフィンというよりきな粉ケーキのような味…

甘さ控えめでしっとりしっぽりのマフィンケーキ…
もう少しサクサクでも良いかなぁ…と、いうか、
マフィンてなんだっけ？的な感じもあるのですが、
美味しかったです。

冷蔵庫を覗いてみると、
まだ黒豆が残っていたので、
もう一回位食べられるかな?



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